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梅干と漬物のチャーハン

梅干と漬物のチャーハン
 
~材料(4人分)~
しそ漬梅干 3個
福神漬 大さじ2
野沢菜漬 大さじ2
しらす 大さじ2
ごはん(温かい) 茶碗4杯強
大1個
好みでらっきょう 大3個(なくてもOK)
サラダ油 大さじ1
塩、しょう油 少々

~作り方~

  1. ごはんに卵を混ぜておく。
  2. 漬物はみじん切りにしておく。
  3. 梅干は小さくちぎっておく。
  4. フライパンをあたためサラダ油大さじ1を入れ、②をいためる。
  5. ④にごはん①を入れて手早くいため、しらすを加えていためる。最後に③を加え、さっと混ぜる。(塩少々、上がりに、ひとたれしょう油)好みでゴマをふる。
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