梅干し専門店河本食品 - もろみ酢の梅を使ったレシピ

● 年末年始休業のご案内 ●

12月26日(金)~ 1月4日(日) までお休みさせていただきます。

◆ご注文と商品の発送について

インターネットでのご注文は24時間受付けておりますが、この間はメールでの返答、商品発送はお受けできませんのでご了承ください。
12月24日(水)ご注文分までは年内に発送させていただきます。それ以降にいただきましたご注文に関しましては、1月6日(火)より順次発送させていただきます。
※商品在庫状況により、発送日が遅れる場合がございます。ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

◆お問い合わせについて

お問い合わせは24時間受付けておりますが、12月25日(木)以降にいただきましたお問い合わせに関しましては、1月5日(月)より順次返信させていただきます。
なお、休業期間中は相当数の受信が予測されるため、返信にお時間をいただく場合もございます。予めご了承ください。

梅豚白菜

: 白菜の甘味と豚肉の旨味に梅の酸味が加わった、手軽に作れるほのぼのとした一品です。お好みで豆腐やきのこなども加えて。

～材料（4人分）～
もろみ酢の梅	5個
豚肉（薄切り）	200g
白菜	600g
青ねぎ	適量
水※	小さじ1 1/2
酒・みりん※	各大さじ1
塩※	小さじ1/2

～作り方～

もろみ酢の梅1個はスプーンなどでつぶし、残りは丸のまま竹串で5～6箇所突いておく。
豚肉と白菜はざくぎりする。
鍋に※とつぶしたもろみ酢の梅を入れて中火で煮立てて、豚肉と白菜の軸の方を入れて煮る。
全体に煮立ってきたら丸のもろみ酢の梅と白菜を入れ、ふたをしてもう一度煮立ってきたら弱火にして約10分煮る。
途中で一度上下を返し、最後に青ねぎの斜め切りを散らす。（※コショウやしょうゆをふっても良い。）

いわしの梅入りベーコン巻

: イワシから油が出るので油は少量で良い。お酒のつまみ、お弁当でも良い。

～材料（2人分）～
もろみ酢の梅	小さいもの12個（大の場合は6個）
イワシ6匹	3枚におろす 12枚
シソの葉	12枚
ベーコン	7～8cm 12枚
つま楊枝	12本
サラダ油	少々